Logo of this site

Home > Vui sống > Bếp núc > Tráng miệng > Bánh cuốn áp chảo

Bánh cuốn áp chảo

Saturday 17 May 2008

Muốn ăn bánh cuốn tại nhà, bạn có thể dùng chảo chống dính. Đây cũng là món thú vị cho bữa ăn cuối tuần.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh: Bột năng: 1 chén

Bột gạo: 2 chén

Nước: 2 chén

Muối: 1 muỗng cà-phê

Dầu ăn: 1 muỗng cà-phê

Nhân bánh: Thịt băm: 150g

Nấm mèo: 2 tai

Hành tây: 100g

Hành lá: 50g

Củ sắn: 200g

Cách làm:

- Pha bột năng, bột gạo với nước, muối và dầu ăn, để khoảng 15-20 phút, dùng rây nhuyễn lược lại. Xào thịt với nấm mèo, hành tây, củ sắn cắt hạt lựu làm nhân.

- Dùng chảo không dính bắc lên bếp canh vừa nóng, múc bột tráng đều lên chảo, canh bột trong là đã chín vỏ bánh, trút bánh ra mâm.

- Cho nhân vào bánh cuốn lại. Bánh cuốn ăn với nước mắm pha chua ngọt, rau thơm, giá trụng và chả.

(Theo SGTT)