Trang nhà > Gia đình > Sức khỏe > Cách ăn uống để giảm mỡ máu

Cách ăn uống để giảm mỡ máu

Thứ Bảy 24, Tháng Tư 2010

Chế độ dinh dưỡng trị liệu

- Chất bột: nên ăn các loại ngũ cốc còn thô, không xay xát, tinh chế quá. Lượng calo đưa vào cơ thể vừa phải, để tránh tăng cân.

- Chất đạm: nên sử dụng đạm thực vật từ các loại đậu, đạm động vật từ cá. Thịt nạc dùng ít hoặc không.

- Chất béo: dùng dầu thực vật như dầu ô-liu, đậu nành, mè, đậu phụng, hướng dương, không nên dùng dầu cọ, dừa, mỡ động vật.

- Các chất khoáng: nên ăn các thức ăn giàu kalium như chuối, khoai tây, đậu hoả lan, cam vắt, rau cần tây, táo tây, mận, yaourt, nước sắc rễ tranh, mã đề, rau má, hoa cúc.

- Tăng cường bổ sung calcium có trong mộc nhĩ, rau dền, rau cần tây, lá lốt, kinh giới, củ cải non, rau húng, thì là, tía tô, nấm đông cô, rau đay, rau nhút, rau mồng tơi, rau thơm, đậu nành, đậu trắng, rau bí, rau muống, cua đồng, rạm tươi, tép khô, ốc, trai, hến, sữa bột tách béo, yaourt…

- Dùng các loại rau quả có màu xanh đậm hoặc vàng sậm, đỏ (giàu beta-caroten) như: gấc, rau ngót, bông cải xanh, ớt vàng to, rau húng, rau dền, cà-rốt, cần tây, rau đay, rau dền đỏ, cải thìa, rau ngổ, rau muống, rau bí, đu đủ chín, rau mồng tơi, rau tàu bay, quýt, khoai lang nghệ ...

- Các loại gia vị có hoạt tính sinh học giúp hạ cholesterol máu, hạ huyết áp như tỏi, hành, hẹ, cần tây.

- Chất axit béo omega-3 có trong các loại cá có dầu như cá thu, cá hồi, cá tra, cá ba sa, cá hú… giúp làm lỏng máu, giảm khả năng máu đóng cục, rất tốt cho việc phòng ngừa huyết khối gây đột quỵ.

- Nên uống rượu vang đỏ (1-2 ly/ngày), các loại bia (1-2 lon/ngày), tránh các loại rượu mạnh, thuốc lá. Ngoài ra, nên dùng một trong các loại trà: trà cúc, trà thảo quyết minh, nhân trần, artiso, trà rau má, gừng, trà lá sen, sơn tra, hoa hoè, trà rễ tranh, trà xanh, đen, trà lạc tiên…

Thuốc đông y có tác dụng hạ mỡ trong máu

Qua nhiều công trình nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng, các nhà khoa học đã ghi nhận một số dược liệu có tác dụng giúp hạ mỡ trong máu như trạch tả, sơn tra, hà thủ ô đỏ, nhân trần, quyết minh tử, hổ trượng căn, bồ hoàng, nấm linh chi, nấm đông cô, nấm mộc nhĩ, đại toán (tỏi), khương hoàng (nghệ), rau cần tây, lục đậu (đậu xanh)…

Căn cứ vào thể tạng và các triệu chứng lâm sàng, có thể phối hợp thành các đơn thuốc như sau:

- Sơn tra, hoa hoè, thảo quyết minh .

- Sơn tra, thảo quyết minh, sắn dây, tang ký sinh.

- Hà thủ ô, sơn tra, trạch tả, hoàng tinh, huyền sâm .

- Sơn tra, thảo quyết minh, hà thủ ô, hổ trượng căn, trạch tả.

- Hà thủ ô, thảo quyết minh, nhân trần, trạch tả, kim anh tử, kê nội kim.

- Hà thủ ô, sơn tra, sắn dây.

- Nấm linh chi, sơn tra, thảo quyết minh, xích thược.

- Sơn tra, sắn dây, đan sâm, tam thất, mộc hương…

Các loại trên đều rửa sạch, sấy khô, liều lượng mỗi thứ khoảng 8-12gr. Hợp chung lại thành thang, sắc nước uống hoặc hãm nước sôi để uống.

Chỉ dùng thuốc hạ mỡ trong máu cao khi đã thực hiện các yêu cầu trên mà chưa cải thiện thêm được tình trạng bệnh lý. Thuốc chỉ bổ sung chứ không thay thế được chế độ trị liệu nói trên.

Lương y Đinh Công Bảy (TNTT&GT)