Home > Bếp núc > Rau quả > Công dụng của vỏ dưa hấu

Watermelon Peel

Công dụng của vỏ dưa hấu

Monday 11 February 2008

Dưa hấu chứa nhiều lycopene - chất chống ôxy hoá có tác dụng chống lại các bệnh tim mạch và ung thư tuyến tiền liệt. Việc ăn kiêng bằng dưa hấu chẳng những giúp giảm cân mà còn đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Nhưng dưa hấu không chỉ tốt ở phần ruột mà ngay cả vỏ của nó cũng có rất nhiều công dụng như một loại rau và vị thuốc.

Một loại rau dễ ăn

Theo mách bảo của các chuyên gia giàu kinh nghiệm, nếu đem chế biến vỏ dưa hấu thành những món ăn bạn sẽ thấy bất ngờ bởi hương vị của nó.

- Vỏ dưa hấu xào:

Dưa hấu sau khi đã dùng hết ruột đỏ, bỏ vỏ ngoài rửa sạch rổi đem thái thành sợi hoặc miếng rồi xào với một ít hạt tiêu hoặc thịt lợn. Món vỏ dưa hấu xào này rất tốt cho những người bị nóng trong, phát nhiệt.

- Trộn nộm:

Lấy vỏ dưa hấu thái nhỏ thành sợi rồi trộn với xì dầu sẽ được món rau trộn ăn ngay với hương vị đặc biệt. Bạn cũng có thể thay thế đu đủ xanh bằng vỏ dưa hấu khi làm nộm. Ngoài hương vị thơm mát, món nộm vỏ dưa hấu có tác dụng kích thích tiêu hoá và rất có lợi cho dạ dày.

- Làm nhân bánh:

Thịt lợn, tôm nõn và vỏ dưa hấu gọt vỏ ngoài băm nhỏ chính là nguyên liệu tạo nên món bánh bao, bánh gối ngon tuyệt. Những món bánh hấp nhân vỏ dưa hấu này rất tốt cho người già và trẻ em.

Chữa bệnh bằng vỏ dưa hấu

Trong Đông y, vỏ dưa hấu còn dùng làm thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

- Cao huyết áp:

Vỏ dưa hấu khô 15 g (tươi 50 g), hạt muồng 9 g, đun nước uống thay trà hằng ngày.

- Phù thũng, viêm thận cấp:

Vỏ dưa hấu, vỏ dưa chuột, vỏ bí đao mỗi thứ 6 g sắc uống, có thể thêm bèo cái, lá tre mỗi thứ 10 g.

- Viêm thận mạn tính:

Vỏ dưa hấu, rễ cỏ tranh mỗi thứ 30 g, sắc với nước, chia 2 lần uống trong ngày.

- Tiểu đường, nước tiểu đục:

Vỏ dưa hấu, vỏ bí đao khô mỗi thứ 16 g (tươi 50 g), thiên hoa phấn 15 g, sắc uống. Hoặc: Vỏ dưa hấu khô 30 g, kỷ tử 30 g, đẳng sâm 10 g sắc uống.

- Bỏng:

Vỏ dưa hấu phơi khô, nghiền mịn, thêm dầu vừng vào trộn đều. Cất vào lọ, nút kín, hấp trong nồi áp suất để sát trùng, sau đó có thể sử dụng để bôi vào chỗ bỏng.

Theo Phạm Thanh (DT)