Trang nhà > Vui sống > Bếp núc > Gà vịt > Giò sống bọc trứng cút

Giò sống bọc trứng cút

Thứ Hai 25, Tháng Giêng 2010

Nguyên liệu:

  • 12 trái trứng cút,
  • 200gr giò sống,
  • tỏi, hành, ngò, ớt cắt nhỏ,
  • muối, tiêu.

Thực hiện:

  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ráo.
  • Giò sống trộn chung với gia vị, hành tỏi, ớt ngò, quệt lại cho dai.
  • Bọc giò bên ngoài trứng rồi hấp sơ, sau đó chiên vàng. (Hấp sơ để sau khi chiên giò sống không bị teo lại).
  • Dọn kèm tương ớt.

Trình bày:

  • Trong một cải dĩa, cà rốt hay sà lách xắt nhỏ, để trứng cút đã chiên giòn vào, làm thành một cái tổ chim, cho đẹp mắt.
  • Làm sốt dầu giấm để bên, dành ăn với sa-lát và cà rốt bào nhỏ.