Trang nhà > Vui sống > Bếp núc > Đặc sản > Gỏi cá nhồng Phú Quốc

Gỏi cá nhồng Phú Quốc

Thứ Năm 8, Tháng Mười Một 2007

Nguyên liệu

  • 300gr phi-lê cá nhồng, thái vừa ăn,
  • 1 củ hành tây, 1 quả ớt sừng, thái sợi.
  • Bánh tráng, bún tươi.
  • Rau ăn kèm: 1 cây xà lách, 2 quả khế, 2 quả chuối chát, lá xoài, dưa chuột,
  • 4 thìa súp nước cốt chanh.
  • Nước mắm chua ngọt,
  • Lạc rang.

Gia vị trộn

  • 2 thìa súp đường,
  • 1 thìa súp nước mắm,
  • 2 thìa cà-phê bột nêm.

Thực hiện

  • Thái mỏng hành tây, ngâm nước, vớt ráo. Giã nhỏ lạc rang.
  • Thái cá với 2 thìa súp nước cốt chanh, vắt ráo.
  • Hòa 2 thìa súp nước cốt chanh với gia vị, cho cá vào.

Thưởng thức

  • Xếp hành tây, cá ra đĩa, rắc lạc, ớt thái sợi lên,
  • Ăn cuốn kèm rau, bún, chấm nước mắm chua ngọt.

(theo Tiếp thị Gia đình)