Trang nhà > Vui sống > Bếp núc > Thủy sản > Gỏi dưa leo khô cá thiều

Gỏi dưa leo khô cá thiều

Chủ Nhật 25, Tháng Mười Một 2007

Nguyên liệu

1/2 dưa leo, 100g khô cá thiều, 1 trái ớt tươi, 1 nắm rau răm. Nước trộn: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa súp nước mắm + 1/2 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước cốt chanh + 1/2 thìa súp tỏi, hành băm. Tất cả cho vào chén trộn đều.

Thực hiện

Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, xẻ dọc, bỏ ruột, xắt mỏng. Cho vào tô lớn, rắc 1/2 thìa muối, trộn đều rồi xả lại, để ráo. Ớt băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch xắt nhuyễn. Khô cá thiều nướng chín xắt sợi. Cho dưa leo, khô cá thiều rau răm, ớt vào thố, chan nước trộn lên trên, trước khi ăn trộn đều.

Trình bày

Gắp dưa leo trộn chua cay vào đĩa, trên để thêm khô cá thiều và ớt xắt sợi.