Home > Thú vui > Ẩm thực > Thủy sản > Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

Saturday 14 August 2010

Dưỡng chất

Suất ăn dưới đây cung cấp 2002,7calo, đạm 187,5mg, béo 243,2mg, đường 173mg, Ca 1.302mg, Fe 28,8mg.

>

Nguyên liệu

- Cua đồng 500g,
- xương heo 300g,
- hành tây 100g,
- tôm khô 20g,
- mực khô 30g,
- mồng tơi 300g,
- mì trứng 200g.

Cách làm

- Xương heo nấu sôi với 3 lít nước, vớt bọt.
- Tôm khô, khô mực rang thơm với hành tím cho vào túi vải mùng, nấu trong nước dùng khoảng 30 phút, vớt ra.
- Cua làm sạch, đập giập, ướp muối, đường, bột ngọt, tỏi, xào vàng thơm.
- Hành tây cắt múi. Lược nước dùng.
- Cho cua, hành tây vào, nêm gia vị.

Thưởng thức

Khi ăn nhúng mồng tơi, mì trứng vào nồi lẩu.

ĐỖ THỊ KIM QUYÊN (SAIGONTOURIST)