Trang nhà > Vui sống > Bếp núc > Bò lợn > Món bò né

Món bò né

Thứ Bảy 12, Tháng Bảy 2008

Xem: Bí quyết làm thịt bò ngon

Nguyên liệu

  • Bò thăn (phi-lê) loại ngon,
  • đậu Hòa Lan hột,
  • bắp (ngô) non,
  • nấm đông cô ngâm mềm xả sạch với nước,
  • bông cải (hoa xúp lơ) xanh,
  • hành tỏi băm nhỏ,
  • hành tây xắt mỏng,
  • mè (vừng) trắng,
  • nước tương ngon,
  • muối, dầu ăn hoặc bơ.

Thực hiện

  • Bò thái mỏng (hoặc để nguyên lát) dùng chày gỗ dần cho mềm ướp với mè, hành tỏi băm, nước tương, muối cho vừa ăn.
  • Đậu Hòa Lan hột, bông cải, nấm đông cô, bắp non tất cả chần (trụng) sơ với nước sôi.
  • Chảo gang đun nóng đặt trên bàn ăn, cho dầu ăn (hoặc bơ) vào chảo, cho thịt bò đã ướp vào chảo đảo đều hai mặt đến khi vừa tái là dùng cùng các loại rau quả trên.

Thưởng thức

Ăn nóng, chấm với nước tương hoặc muối tiêu chanh. Có thể đi kèm khoai tây, bánh mì hoặc cơm trắng.

(Theo TN)


Xem online : Bò nướng ống tre