Trang nhà > Gia đình > Nuôi dưỡng > Những tác hại khi ăn quá nhiều đậu phụ

Những tác hại khi ăn quá nhiều đậu phụ

Thứ Bảy 22, Tháng Tám 2009

Đậu phụ là một trong các món ăn ngon và bổ. Nhưng nếu không có chế độ ăn hợp lý, đậu phụ sẽ là tác nhân gây ra các bệnh như xơ cứng động mạch, suy chức năng thận và ảnh hưởng tới đường tiêu hoá...

1. Thiếu i-ốt

Trong đậu có chứa saponins, nếu được hấp thu vào cơ thể một lượng lớn chúng sẽ đào thải lượng i-ốt trong cơ thể bạn, dẫn đến tình trạng thiếu i-ốt.

2. Xơ cứng động mạch

Protein trong đậu phụ dưới tác dụng của các chất xúc tác, enzym trong dạ dày sẽ dễ dàng bị chuyển hoá. Khi cơ thể tiếp nhận một lượng lớn các chất protein và không hấp thụ hết nó sẽ trở nên dư thừa, làm tăng lượng cholesterol trong máu gây xơ cứng động mạch.

3. Tiêu hoá không tốt

Protein khi được nạp quá nhiều vào cơ thể sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, điều này sẽ ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hoá.

4. Suy chức năng thận

Trong đậu có hàm lượng nhỏ chất Nitơ, với những ai thận yếu hoặc người cao tuổi khi ăn nhiều đậu phụ đồng nghĩa với việc lượng Nitơ nạp vào cơ thể cũng tăng theo, gây áp lực lên thận khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc thải Nitơ. Lâu ngày, do thường xuyên phải làm việc quá sức thận của bạn sẽ suy yếu.

(Theo: danong.com)