Gà hầm nấm

• Chuẩn bị: 20 phút
• Thực hiện: 40 phút
• Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

• 4 cái tỏi gà, rửa sạch
• 800 ml nước dùng
• 100 gr nấm rơm, cắt bỏ gốc
• 100 gr hành tím, lột vỏ
• 1 củ cà rốt, cắt miếng
• 4 nhánh mùi, cắt khúc
• 1 hộp tương cà chua

Gia vị:

• 4 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa cà phê đường cát trắng (không bắt buộc)
• Dầu ăn, hạt tiêu xay

Thực hiện:

1. Tỏi gà ướp với hạt nêm và tiêu xay.
2. Rán tỏi gà cho vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Xào sơ tương cà chua với dầu ăn rồi cho tỏi gà vào xào đều.
4. Thêm nước dùng vào đun sôi lên. Nêm với hạt nêm và đường cát trắng cho vừa ăn (không bắt buộc).
5. Nấu lửa nhỏ khoảng 25 phút cho tỏi gà mềm.
6. Thêm cà rốt, hành tím, nấm rơm vào nấu tiếp 15 phút nữa cho mềm và thấm gia vị.
7. Múc gà hầm nấm vào đĩa, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

(Theo SSM)