Hà Nội

Bài

• Bánh tôm Hà Nội
  28, Tháng Sáu 2008

  Nguyên liệu
  Tôm tươi 500g - Bột gạo tẻ 500g - Khoai lang 500g - Mỡ nước 400g - Bột nghệ (để tạo mầu) 20g - Nước lã 0,5 lít - Rau ghém (xà lách, thơm, rau mùi..) - Dưa góp (đu đủ xanh, cà rốt) - Nước chấm (nước mắm, dấm, ớt, tỏi, đường, pha chế như nước chấm bún chả)
  Cách làm Tôm nhặt rửa sạch, để ráo nước. Khoai lang gọt vỏ, thái nhỏ bằng que diêm, ngâm vào nước muối cho khỏi bị đen. Cho bột gạo tẻ, bột nghệ, vào liễn hòa đều với nước (chú ý đừng để bột vón cục). Đậy vung liền khoảng 1 giờ. Vớt khoai rửa sạch, vẩy ráo, trộn với (...)

• Khu nhượng địa Pháp ở Hà Nội
  17, Tháng Tám 2020, bởi CTV

  Từ “nhượng địa” xuất hiện lần đầu trong hiệp ước ngày 6-2-1874 về việc Pháp rút quân khỏi Hà Nội và giao trả lại thành cho triều đình Huế do Philastre, đại diện của Soái phủ Sài Gòn ký với Nguyễn Văn Tường đại diện triều đình.
  Vốn là một sĩ quan hải quân rồi làm Thanh tra việc của người bản xứ (Inspecteur des affaires indigènes) ở Nam Kỳ nhưng Philastre lại chuyên nghiên cứu về ngôn ngữ, thông thạo tiếng Việt và chữ Hán và đã từng dịch Bộ luật Gia Long ra tiếng Pháp. Bởi vậy, những từ ngữ trong hiệp ước này hoàn toàn có lợi cho phía Pháp. (...)

• Đi tìm một tính cách Hà Nội
  30 Tháng Mười, bởi Trần Chiến

  Từ lâu, khi nói về tính cách Hà Nội, người ta hay dẫn những câu đại để Dẫu thơm cũng thể hoa lài, dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An hay Ăn Bắc mặc Kinh. Có người giải thích “Tràng An” đây là Trường Yên Ninh Bình, hay ”Kinh” là Kinh Bắc. Nhưng tôi cứ vơ vào cho Hà Nội vì thấy những tính nết ấy nó cũng định hình rồi. Nhưng dường như Hà Nội thiếu những câu nói về các thói tật không hay, như người Quảng Nam dặn nhau “bất giao Thừa Thiên hữu, bất thương Bắc Hà xứ, bất thú Bình Định thê...”. Hay như cụ Đặng Thái Mai đúc kết về người Nghệ (...)

• Biệt thự Tân cổ điển ở Hà Nội thời Pháp thuộc
  27, Tháng Mười 2011, bởi CTV

  Trong thời kỳ khai thác thuộc địa lần thứ nhất (1887 – 1918) người Pháp đã bắt đầu xây dựng Hà Nội theo mô hình Phương Tây. Những trục đường lớn được tổ chức theo bố cục không gian Châu Âu tạo ra hệ thống tuyến phố kiểu ô cờ đầu tiên ở Hà Nội và khu phố Tây cũng bắt đầu hình thành. Nhà cửa ở khu vực này ban đầu chưa phát triển nhiều và cũng chưa có đặc điểm gì rõ nét, tuy nhiên một số biệt thự lớn dành cho quan chức và thương gia người Pháp đã bắt đầu được xây dựng. Do đây là lớp người có quyền chức và giàu có nên một trong những phong (...)

• Bản đồ TP Hà Nội
  8, Tháng Tư 2007, bởi Cong_Chi_Nguyen

  Click vào ô chữ Satellite (Vệ tinh) ở góc dưới bên trái để xem ảnh vệ tinh. Click vào ô chữ Traffic (Giao thông) để xem đường xá đi lại. Click dấu + hoặc - ở góc dưới bên phải để phóng to hoặc thu nhỏ. Dùng chuột (hoặc mũi tên trên bàn phím) để xê dịch bản đồ.

• The oldest of Hanoi pagodas
  10, Tháng Giêng 2007, bởi Cong_Chi_Nguyen

  On-line Map
  Overview Tran Quoc Pagoda is the oldest of its kind in Hanoi, dating back to the 6th century during the reign of Emperor Ly Nam De Dynasty (544 - 548). When founded the temple was named Khai Quoc (National Founding) and was sited on the shores of the Red River, outside of the Yen Phu Dyke. When confronted with the river’s encroachment, the temple was relocated in 1615 to Kim Ngu (Golden Fish) islet of Ho Tay (West Lake) where it is now situated. A small causeway links it to the (...)

• Giọng nói và văn hóa thủ đô
  23, Tháng Giêng 2018, bởi Cong_Chi_Nguyen

  Nhân có cuộc tranh luận trên mạng với các ý kiến khá khác nhau về "dân gốc" và "giọng Hà Nội" tôi xin tóm tắt trước (chi tiết xin xem ở dưới) 3 suy nghĩ riêng:
  "giọng chuẩn" hiện nay của Hà Nội tôi chưa biết là gì nhưng có thể tìm thấy ở những thầy cô giáo giỏi môn tiếng Việt hoặc ca sĩ tân nhạc và phát thanh viên được lòng người nghe nhất. có "giọng chuẩn" chưa chắc có văn hóa và có văn hóa chưa chắc nói được "giọng chuẩn". Tuy nhiên có thể và nên viết chuẩn như sách giáo khoa cho thống nhất cả nước. như mọi thủ đô hoặc thành phố lớn (...)

• Tương lai nào cho sông Tô Lịch?
  19, Tháng Ba 2021, bởi CTV

  Đó là chủ đề buổi tọa đàm do Tạp chí Môi trường và Đô thị Việt Nam (Hiệp hội Môi trường và Đô thị Việt Nam) tổ chức sáng ngày 18/3, tại Hà Nội. Tại đây, các nhà khoa học, chuyên gia đã trao đổi, thảo luận và đưa ra những giải pháp khắc phục tình trạng ô nhiễm trên sông Tô Lịch hiện nay.
  Theo số liệu của Viện Nghiên cứu Cấp thoát nước và Môi trường, sông Tô Lịch tiếp nhận nước mưa và nước thải của lưu vực 77,5km2 với lưu lượng 30m3/s. Mỗi ngày tiếp nhận khoảng 150.000m3 nước thải sinh hoạt, khu công nghiệp.
  Theo đánh giá của các nhà khoa (...)

• Đốc lý, thị trưởng Hà Nội thời Pháp
  21, Tháng Mười Một 2011, bởi Cong_Chi_Nguyen

  Quy định về Đốc lý và Phó Đốc lý
  Sắc lệnh ngày 11-7-1908 của Tổng thống Pháp về việc tái cơ cấu Hội đồng thành phố Sài Gòn, Hà Nội và Hải Phòng đã có một số quy định cụ thể liên quan đến Đốc lý và Phó Đốc lý.
  Kể từ sau ngày thiết lập chế độ Toàn quyền Đông Dương (17-10-1887), tại Bắc Kỳ có hai thành phố được xếp vào loại thành phố cấp I (Municipalité de première classe). Đó là thành phố Hà Nội và thành phố Hải Phòng, cùng được thành lập theo Sắc lệnh ngày 19-7-1888. Về tổ chức hành chính của hai thành phố này, cũng giống như tổ chức hành (...)

• Vườn táo lặng lẽ
  18, Tháng Sáu 2017, bởi Trần Chiến

  Mấy chục năm trước, trong bài vở của nhiều nhà nghiên cứu về văn hoá cổ, nhất là của vùng Hà Nội, thấy không ít đoạn ghi “theo Tảo Trang Vũ Tuân Sán”. Kí ức của người lớn tuổi từng ở Sở Văn hoá về cụ Sán thường “kèm” chiếc xe đạp cọc cạch, đi khắp nơi lọ mọ đọc văn bia, nối phả, tìm những giá trị còn bị khuất bóng đem ra cho thiên hạ biết. Gần như là chỉ có thế. Đến nỗi mà dịp Hà Nội 1000 tuổi nhà văn hoá Hữu Ngọc thốt lên buồn buồn: “… công chúng ít biết đến, nhưng trong giới thức giả văn hoá, ai cũng biết anh…, hiểu biết sâu cả văn hoá (...)

0 | 10 | 20