Gỏi cá trích

Nguyên liệu

- 300gr cá trích.
- 5 củ hành tím.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa cà phê ớt xay.
- 4 thìa súp nước cốt chanh.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Nước mắm, đường.
- Bún, rau sống, bánh tráng, nước mắm chua ngọt.

Thực hiện

- Rửa cá trích, bỏ ruột, đầu, thái philê hai bên.
- Cho 2 thìa súp nước cốt chanh vào cá, ngâm khoảng 5 phút, sau đó vắt ráo.
- Đun nóng chút dầu, phi thơm tỏi, cho hành tím thái mỏng vào xào vừa vàng.
- Trộn cá với hành tím, tỏi, hành phi, ớt xay, nước mắm, nước cốt chanh, đường.

Thưởng thức

Cuốn bánh tráng với bún, rau, cá, chấm nước mắm chua ngọt.

(Theo Tiếp Thị Gia Đình)