Nguyên liệu

1/2kg cá bớp, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, 100gr nấm rơm, 50gr bạc hà, 100gr đậu bắp, 50gr kèo nèo, 50gr rau nhút, 50gr rau muống, rửa sạch, thái khúc vừa ăn, 1 quả xoài xanh, bằm sợi. Bún tươi, nước dùng, dầu ăn, tỏi xay.

Gia vị: Nước mắm, bột me, đường, bột nêm, tương ớt.

Thực hiện

Phi thơm tỏi, cho cá vào rán sơ, cho nước dùng, nấm rơm vào, đun sôi, nêm gia vị, cho ra nồi lẩu. Xếp bạc hà, đậu bắp, kèo nèo, rau nhút, rau muống, xoài xanh ra đĩa.

Thưởng thức

Khi dùng, nhúng rau vào lẩu, ăn kèm bún, nước mắm mặn.

(Theo Tiếp Thị Gia Đình)