Làm dưa ghém

NGUYÊN LIỆU

• 1 quả dưa leo (gọt sơ vỏ, bỏ ruột, xắt lát xiên)
• 1 củ cải trắng (gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt sợi)
• 1 củ cà rốt (gọt bỏ vỏ, xắt sợi)
• 1 củ hành tây (xắt lát mỏng)
• 5 muỗng giấm chua (nếu không có giấm thì dùng 2 quả chanh)
• 1 muỗng canh đường
• 2 quả ớt to (hoặc nhỏ nếu không ăn cay)
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê bột ngọt
• vài tép tỏi

Cách làm

• Dưa leo, hành tây, cà rốt, củ cải trộn đều cho vào bát tô hay lọ hũ.
• Giã tỏi, đường, ớt, muối, rồi cho vào tô nước có giấm, khuấy tan.
• Sau đó đổ hỗn hợp vào lọ (có dưa leo, hành tây, cà rốt, củ cải). Bỏ thêm vài trái ớt nguyên cho đẹp mắt. Ngâm độ 1 tiếng đồng hồ là đủ chua, ăn được.
• Để ăn với cơm đĩa, cơm tấm, cơm sườn, v.v...