Măng nhồi chả vịt

Thịt vịt vốn rất hợp với vị măng. Bạn hãy thử biến tấu măng - vịt theo cách mới dưới đây để mang lại cho gia đình một món ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu

• Một kg măng nứa,
• 300g thịt vịt (hay nạc dăm),
• rau răm, hành lá, tỏi ớt (băm nhỏ),
• nước mắm, muối tiêu đường.

Cách làm

• Măng luộc chín để ráo, dùng dao khoét ruột măng.
• Thịt vịt (chọn phần nạc nhất) bằm nhỏ.
• Trộn thịt với các loại rau gia vị và muối tiêu đuờng nước mắm.
• Dồn hỗn hợp thịt vào lòng đọt măng, cho vào xửng hấp chín.
• Khi nào dùng đem cắt lát, dọn kèm nước mắm ớt.

(Theo Vzone)