Bò nướng dứa

Thời gian: 25 phút

Nguyên liệu:

 1 quả dứa tươi còn xanh,
 250g thịt bò philê (thăn),
 1 thìa cafe bột cà-ri,
 ¼ thìa cafe bột ớt,
 1 thìa súp nước cốt dừa,
 1 thìa cafe hạt nêm,
 ¼ thìa cafe tiêu,
 2 thìa cafe vừng rang,
 1 thìa súp dầu ăn, vài nhánh rau mùi.

Thực hiện:

 Bổ dọc quả dứa, khoét lấy phần thịt, giữ lại phần vỏ. Phần thịt quả dứa thái thành những thanh dài mỏng. Chừa lại một ít dứa để băm nhỏ, lược lấy một thìa súp nước dứa.
 Thịt bò thái miếng mỏng, to bản. Cho bột cà-ri, bột ớt, nước dừa, hành, tỏi xay, hạt nêm, tiêu, vừng, dầu ăn, nước dứa vào ướp cho thịt bò ngấm đều.
 Trải miếng thịt bò ra, cho dứa vào cuộn lại.
 Làm nóng vỉ than, cho cuốn thịt bò lên vỉ nướng chín.

Thưởng thức:

 Xếp thịt bò vào trong vỏ trái dứa, rắc vừng lên trên, trang trí bằng rau mùi.
 Ăn nóng kèm với bún hoặc bánh phồng tôm.