Tôm xào súp lơ xanh

Nguyên liệu

 Tôm hải sản cỡ vừa: 600g
 Súp lơ xanh: 600g
 2 nhánh tỏi thơm
 1 mẩu gừng cay non
 3 cây hành lá xanh
 1 thìa vừng hạt

Nước xốt

 2 thìa dầu hàu (Oyster sauce)
 3 thìa xì dầu (Soy sauce)
 1 thìa tương ớt (Sriracha sauce)

Chế biến

 Tôm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo nước
 Xúp lơ thái bằng cỡ 2 đốt ngón tay, rửa sạch, để ráo nước
 Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi
 Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ
 Hành lá rửa sạch, vảy nước, thái ngắn cỡ 0,5 cm

Chế biến

 Phi tỏi với dầu ăn đã làm nóng già trong chảo to
 Cho tôm, gừng vào xào khoảng nửa phút, lửa to
 Cho súp lơ vào xào tiếp, đậy vung, bớt lửa
 Dùng chảo nhỏ để rang vừng, bỏ ra bọc giấy ủ nóng
 Rau vừa chín giòn thì mở vung cho hành lá vào
 Trộn các nước xốt và đảo đều tiếp khoảng nửa phút
 Xúc ra đĩa, lấy vừng rắc lên (có thể thêm tiêu bột), ăn nóng