3 món ăn đơn giản giúp điều trị ung thư

Đây là 3 món ăn được các bác sĩ Nhật Bản áp dụng trong hỗ trợ điều trị chứ không phải là giải pháp thay thế thuốc chữa ung thư. Có thể giúp điều trị bệnh nhân thông qua việc điều chỉnh ăn uống hàng ngày và chế biến thực phẩm đơn giản như sau

1. Nước ép rau củ quả

Cách chế biến món ăn
Nguyên liệu: 3 củ cà rốt, 1/4 quả chanh, 1/4 quả táo, 1/2 củ khoai tây, 5 lá cải dầu (cải canh), rửa sạch rồi chuẩn bị làm thành nước ép.

Mỗi ngày uống khoảng 1,5 lít nước ép này, chia thành ba lần (sáng, chiều và tối).

2. Bắp cải dầm dấm

Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng bắp cải sống có thể đạt được khả năng miễn dịch và chống ung thư. Tuy nhiên, làm cho bắp cải lên men bằng cách muối chua và sau đó ăn có thể tạo ra khả năng miễn dịch và chống ung thư cao hơn.

Bắp cải lên men chứa nhiều chất gọi là isothiocyanate, nó có tác dụng làm sạch các gốc tự do, tăng cường hiệu quả miễn dịch và tiêu diệt các tế bào ung thư. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng nó có thể làm tăng số lượng "tế bào thực bào" ở bệnh nhân ung thư lên 14 -20%, đồng thời làm tăng số lượng kháng thể miễn dịch trong cơ thể người.

Cách chế biến món ăn
Nguyên liệu: 1 bắp cải, 1 củ hành tây, 1 thìa hạt tiêu, 3 muỗng đường, 1 cốc giấm. Cắt bắp cải và hành tây thành sợi nhỏ vừa, thêm đường và hạt tiêu, dùng tay chà xát nhà trộn chúng cho thấm đều gia vị, sau đó cho chúng vào một bình hoặc lọ thủy tinh và tiếp tục đổ vào một cốc lớn giấm pha.

Dưa bắp cải muối dấm sẽ chua sau một tuần, bạn có thể ăn nó 2-3 lần một ngày, tốt nhất là sau bữa ăn.

3. Rong biển nấu với rượu sake

Theo kết quả nghiên cứu gần đây, chất xơ có trong rong biển có tác dụng gây ra hiện tượng tế bào ung thư "tự sát". Duy trì việc ăn 3 - 5 gram rong biển khô mỗi ngày có thể ức chế sự phát triển ung thư một cách hiệu quả.

Tuy nhiên bạn cũng cần chú ý đến hàm lượng iốt có trong rong biển, nếu lượng iốt quá nhiều, chức năng của tuyến giáp sẽ bị giảm. Do đó, lượng tảo bẹ mà mỗi người có thể sử dụng không nên vượt quá 20 gram mỗi ngày.

Cách chế biến món ăn
Nguyên liệu: Khoảng 200 gram rong biển khô, 1 chén rượu sake (khoảng 50 ml, có thể thay sake bằng 1 bát rượu nếp), 1 muỗng đường (nếu dùng rượu nếp thay sake thì thôi khỏi cần đường), 1 muỗng nước tương (hoặc xì dầu).

Rửa rong biển và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thêm nước và rượu. Đun nhỏ lửa nấu chậm. Sau khi nấu rong biển sôi và chín mềm, thêm đường và nước tương là có thể thưởng thức. Ăn món này khoảng 20 gram mỗi ngày.

*Theo BS Gia đình (TQ)